Så kan doft påverka uppmärksamhet och köpintention

Hur påverkar en doft det vi lägger märke till? I en studie vid Centrum för tjänsteforskning, CTF, vid Karlstads universitet undersökte forskare samspelet mellan kaférelaterade dofter och visuell information. Studien genomfördes tillsammans med Löfbergs och Tobii Pro.

I experimentet deltog omkring 100 personer som gick förbi Löfbergs på Kungsgatan i Stockholm. Vissa deltagare exponerades för doften av kaffe eller kaka. Med hjälp av ögonrörelseglasögon kunde forskarna följa vart deltagarna riktade blicken och hur länge de tittade på skyltmaterial och andra delar av miljön.

Undersökningen beskrev skillnader i uppmärksamhet, minne och köpintention mellan testförhållandena. Köpintention betyder hur villig någon uppger sig vara att köpa – det är inte samma sak som att ett köp genomförs eller att försäljningen ökar.

En viktig slutsats var att doften behöver kopplas till relevant information i omgivningen. En kaférelaterad doft och ett tydligt skyltbudskap kan tillsammans göra det lättare att uppmärksamma och minnas platsen.

Det handlar alltså om flera sinnesintryck som samverkar, snarare än om en doft som ensam styr ett beslut. Resultaten bör också förstås utifrån experimentets förutsättningar och deltagare, inte som en garanti för samma effekt i alla butiker.

För en verksamhet innebär det att doftval, placering och kommunikation behöver planeras tillsammans. Vad ska besökaren uppmärksamma? Vilken doft passar produkten eller miljön? Och hur kan doften användas diskret utan att störa?

På Aroma Marketing Sverige® hjälper vi er att välja en doftlösning som passar er miljö och den upplevelse ni vill förmedla. Doften blir mest relevant när den stödjer ett tydligt sammanhang.