Karlstads universitet 2016

21 % högre köpvilja med kakdoft jämfört med kaffedoft

I ett försök med 100 deltagare vid Café Löfbergs i Stockholm rapporterade Karlstads universitet att kakdoft gav 21 % högre köpvilja för kaférelaterade produkter jämfört med kaffedoft.

Studien visar hur doftval kan samspela med skyltning och väcka intresse för ett erbjudande. Resultatet avser köpintention, inte faktisk försäljning, och jämförelsen gäller kakdoft respektive kaffedoft – inte doft jämfört med ingen doft.

Källa

Karlstads universitet, CTF (2016), Så påverkar lukt vårt köpbeteende. Universitetets egen redovisning av försöket.