Studier
Herrmann m.fl. 2013
24%
Högre genomsnittligt köpbelopp
Enkel apelsindoft jämfört med ingen tillsatt doft i ett butiksförsök.
24 % högre genomsnittligt köpbelopp i ett butiksförsök
I en schweizisk inredningsbutik var genomsnittsköpet bland de undersökta kunderna cirka 24 % högre vid enkel apelsindoft än utan tillsatt doft: 56,83 jämfört med 45,96 schweiziska franc. Undersökningen omfattade 403 kunder som gjorde ett köp och tillbringade minst fem minuter i butiken. En mer komplex doftblandning gav inte motsvarande effekt.
Resultatet visar att valet av doft kan ha betydelse för köpbeteendet. Det avser det undersökta butiksförsöket och ska inte tolkas som en garanti för högre försäljning i andra miljöer.
Källa
Herrmann m.fl. (2013), The Power of Simplicity: Processing Fluency and the Effects of Olfactory Cues on Retail Sales.
Fler studier
Högre köpvilja
Kakdoft jämfört med kaffedoft – köpintention, inte faktisk försäljning.
Karlstads universitet 2016
≈8%Högre kundnöjdhetsbetyg
Sammanvägda genomsnittsbetyg i en metaanalys; effekten varierade.
Roschk & Hosseinpour 2020
16%Längre vistelsetid
Lavendeldoft jämfört med ingen tillsatt doft i ett mindre restaurangförsök.
Guéguen & Petr 2006