Guéguen & Petr 2006

16 % längre vistelsetid i ett restaurangförsök

I ett mindre försök på en fransk restaurang stannade gästerna i genomsnitt cirka 16 % längre vid lavendeldoft än utan tillsatt doft: 105,7 minuter jämfört med 91,3 minuter. Citrondoft gav inte motsvarande effekt.

Studien omfattade 88 gäster under tre lördagskvällar på en restaurang, med en doftförutsättning per kväll. Därför går det inte säkert att skilja doftens effekt från andra skillnader mellan kvällarna. Det begränsar både slutsatser om orsak och hur generellt resultatet kan användas. Resultatet är inte en garanti för samma effekt i andra restauranger eller butiker.

Källa

Guéguen & Petr (2006), Odors and Consumer Behavior in a Restaurant.